Vi byder velkommen til det nyeste medlem af Henne Strand Handelsstandsforening: Restaurant Smagens Arkiv på Axelgaard.

Smagens Arkiv er et nyt gastronomisk univers på den historiske Blåbjerggaard ved Henne, hvor der hver måned åbnes et nyt kapitel.

Her udvælges sæsonens råvarer og drikkevarer med omhu, så de følger årstidens rytme, den danske madhistorie og de traditioner, der hører måneden til.

I arkivet går gæsterne på opdagelse blandt arkivklassikere, smagsminder og gastrofund – retter, der spænder fra velkendte danske favoritter til moderne fortolkninger af sæsonens råvarer. Her finder du grønne retter, fisk og skaldyr, kød samt flere desserter at vælge imellem.

Smagens Arkiv tilpasser sig dit smagshumør. Kig ind til en enkelt ret og en kold øl, sammensæt selv din oplevelse, eller lad smagsarkivaren tage dig med på en gastronomisk rejse gennem månedens kapitel med nøje udvalgte retter og drikkevarer.

Når måneden slutter, gemmes kapitlet i arkivet, indtil årstiden vender tilbage. Derfor er der altid en ny fortælling og nye smagsoplevelser at vende tilbage til.

Restauranten holder åbent onsdag, torsdag og fredag fra kl. 18 i sæsonen. Der afholdes løbende særarrangementer, som annonceres på hjemmesiden og på Facebook-siden Smagens Arkiv.

Bord kan reserveres på www.smagensarkiv.dk.

Find Smagens Arkiv her:

Hennebysvej 60

Velkommen til Henne Strand.